Главная -> Калейдоскоп -> Выпуск 3 ->

Конструирование необходимой питательной среды

Конструируя питательные среды для любых микроорганизмов и иных живых существ, необходимо помнить, что по своему составу и свойствам они должны быть максимально приближены к условиям естественного обитания микроорганизма, не должны от них сильно отличаться. Именно поэтому, все современные принципы и условия разработки питательных сред основываются, прежде всего, на изучении основных питательных потребностей микроорганизмов. Так как у каждого вида микроорганизмов существует своя подходящая только данному виду питательная среда, то возможность создания единой и универсальной среды практически исключена.

Следует учитывать, что питательные среды помимо содержания питательных веществ, должны иметь необходимую и подходящую концентрацию водородных и гидроксильных ионов. Так, как показывает практика, большинство из существующих патогенных организмов лучше растут на питательной среде со слабощелочной реакцией (pH 7,2 – 7,4), другая им не подходит. Много для питательной среды значит влажность и изотоничность. Изотонические растворы - это искусственно приготовленные растворы, но со схожим осмотическим давлением с содержимым животных и растительных клеток. Чистые культуры микробов необходимо выращивать в стерильной среде.

А каким же должен быть контроль за питательной средой и должен ли он производиться вообще? Методы контроля очень важны в производстве питательных сред. Один из основных показателей качества в этом производстве - урожайность среды, то есть своеобразная способность накопления максимального количества биомассы полноценных по свойствам микроорганизмов. Нельзя забывать и о показателе чувствительности – то есть способности обеспечить рост микроорганизмов в максимальных разведениях культуры возбудителя. Конечно, показателей, используемых для оценки качества питательных сред, достаточно много, все зависит от того, для чего необходима питательная среда.

Уже много лет, при решении вопросов, связанных с качеством питательных сред, используются единые методы стандартизации. Уже во времена СССР был налажен промышленный выпуск сухих питательных сред совершенно разного назначения: и простых пластиковых, и селективных, и каких-либо специальных.

По материалам сайта www.catrosa.ru

Опубликовано 19.01.2010

  

Рейтинг@Mail.ru