|
Выездная торговля скоропортящимся продуктом: выбираем оборудование
Мобильная торговая точка не требует чрезмерных затрат, ее всегда можно перебазировать поближе к потребителю, а на вопрос, чем торговать, ответ готов – конечно, продуктами питания, на что есть стабильный спрос, поскольку «кушать хочется всегда». В торговле бакалеей, овощами-фруктами, кондитерскими изделиями можно обойтись без систем охлаждения, а вот если продавать мясо, сыр и колбасу, молочные продукты, обустройство рабочего места становится проблемой более сложной. Об этом и поговорим.
Итак, для хранения скоропортящихся продуктов нужен холодильник. Для демонстрации продукции покупателю – витрина. Оптимально представим систему охлаждения двумя единицами: холодильной витриной и шкафом, которые следует водрузить на колесные опоры для удобства перемещения. Выездная торговля – это, прежде всего, автотранспорт. Как решить в этом случае вопрос с электроснабжением, поскольку к стационарному источнику тока холодильники не удастся, скорее всего, подключить? Выход есть – нужно приобрести генератор.
Опытные торговцы обычно не ограничиваются только основным товаром – вместе с сырым мясом можно выставить на продажу мясные консервы, с молочной продукцией короткого срока хранения – сухое и сгущенное молоко. Для размещения такого товара подойдут отлично полочные стеллажи, поскольку он не требует хранения в холодильнике. Не забыть бы о весах и кассовом аппарате, без которых торговать невозможно.
При выборе оборудования обращаем внимание на размеры. В отличие от стационарной палатки (размер ее может быть любой) площадь автолавки задается параметрами кузова, который в свою очередь определяется маркой автомобиля. При выездной торговле рабочее место должно быть снабжено табличкой с указанием ФИО продавца и предпринимателя, организовавшего бизнес. Неплохо хотя бы по минимуму позаботиться о быте – шкафы для одежды, место для переодевания в рабочую униформу, стул для отдыха будут кстати.
Вот, собственно, и все. Последний нюанс. Загрузив автофургон товаром, прихватите разрешительные документы. С перечнем можно ознакомиться в налоговой и санитарной инспекциях.
По материалам сайта www.stella-sklad.ru
Опубликовано 21.01.2011
|
